Malzemeler:
8 adet patlıcan
500 gr. kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımak
Yapılışı:
Yarım kilo kıyma kendi yağında suyunu çekene kadar kavrulur. 8 adet patlıcan patlıcan közlenir. Rengi dönen kıymaya arzuya göre tuz eklenir ve 2 yemek kaşığı tereyağında biraz sotelenir. Sarımsaklar dövülür. Közlenen patlıcanların kabukları soyulup ezilir ve sarımsaklar ilave edilip yoğrulur, arzuya göre tuzla lezzetlendirilir. Patlıcanlar servis tabağına alınıp yayılır ve üzeri kıymalı içle döşenir.
Söğürme servise hazırdır.
Content not found
Content not found
