Malzemeler:
10 adet mantar
2 adet havuç
1 tutam dereotu
1 litre et suyu
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. Yarım litre soğuk süt kavrulan unun üzerine devamlı karıştırılarak eklenir. Ardından 1 litre de et suyu eklenir. 1 yemek kaşığı un biraz suyla yoğrulup küçük hamur parçaları hazırlanır. Fokurdamaya başlayan çorbaya yavaş yavaş eklenir.
1 tutam dereotu kıyılır. 2 adet havuç ve 10 adet mantar küp küp doğranır. Mantar ve havuçlar 2 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. Diriliğini kaybedince pişmeye devam eden çorbaya eklenir. Üzerine kıyılmış dereotları ilave edilip bir iki taşım daha kaynatılır.
Oba çorbası servise hazırdır.
Content not found
Content not found
