Malzemeler:
100 gr kuzu kıyma
1 su bardağı doğranmış domates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tel şehriye
Kırmızı tozbiber
Yapılışı:
2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alınır ve üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir. Un, kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine 1 su bardağı doğranmış domates ilave edilip karıştırılır. 1 su bardağı süt de tencereye eklenir. Kaynayan sosa 4 bardak sıcak su ilave edilir. 1 yemek kaşığı tel şehriye çorbaya eklenir. Çorba kısık ateşte kaynarken ayrı bir tavada kıyma kavrulur. Kavrulan kıyma çorbaya eklenir. Bir iki taşım daha kaynatılır. Kırmızı toz biber ile tereyağlı sos hazırlanır ve çorbanın üzerine dökülür.
Kıymalı Domates Çorbası servise hazırdır.
Content not found
