Malzemeler:
6 adet patlıcan
5 adet soğan
2 su bardağı ceviz içi
1 bardak süzülmüş tereyağı
1 adet patates
Tarçın
Karabiber
Yapılışı:
Beş tane soğan rondoda çekilir. Çekirdeksiz patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına kesilir. Bir patates soyulup doğranır. Patlıcanlar ve patates küçük küpler haline gelecek şekilde çekilir. Yumurta da kaseye kırılır veçırpılır. Bütün karışım güzelce harman edilir. Karışıma tuz, tarçın, karabiber ve iki su bardağı kadar da ceviz içi eklenir ve sade yağ ya da tereyağında kavrulur.Patlıcan küküsünün üzerine düz bir tabak kapatılarak ters yüz edilir.Patlıcan küküsü servise hazırdır.
Content not found
Content not found
